1. 品质与安全信任
部分消费者认为欧美国家在肉类生产标准（如检疫流程、养殖环境）上更严格，尤其在高端牛肉领域，日本和牛、澳洲谷饲牛肉等因肉质评级体系完善，成为追求品质人群的首选。疫情期间国内加强进口肉类检疫（要求核酸证明），反而强化了消费者对正规渠道进口肉类的安全信任。
2. 品种与风味独特性
国外肉类提供了一些本土稀缺的品类，例如美国安格斯牛排、西班牙伊比利亚黑猪肉、新西兰草饲羊肉等，其风味和烹饪特性受到美食爱好者青睐。提到巴西牛肉消费占比高，而中国牛肉供应受限（饲料成本高），进口牛肉成为补充。
3. 价格优势与供应链因素
部分肉类在国外的生产成本较低，例如美国鸡肉价格仅为国内的一半（数据显示美国鸡肉单价约2.6-4.4美元/公斤，国内约12-15元/公斤），通过代购或批量进口可能更具性价比。2020年中国曾因国内需求激增，从美国进口猪肉量同比暴增640%。
4. 健康与饮食观念影响
部分消费者认为国外肉类更“天然”，如澳洲的草饲牛肉、无抗生素养殖的禽类。提到高收入群体更关注食品健康属性，愿意为低脂高蛋白产品付费。欧美肉类加工流程透明（如冷链标识）也增强了信任感。
5. 文化认同与社交需求
购买进口肉类常与生活方式绑定，例如日式烤肉店强调使用日本和牛以提升体验，或通过海淘分享“稀有食材”获得社交圈认同。指出，海淘用户中年轻群体占主导，他们倾向于通过消费展示国际化品味。
6. 国内供应链波动与替代选择
疫情期间欧美肉类工厂停工曾导致进口受限（如2020年德国屠宰场疫情事件），反而刺激了囤积需求。国内偶尔曝光的食品安全问题（如提到的合成肉乱象）促使部分消费者转向进口渠道。
消费者选择国外肉类是多重因素作用的结果，既包括对品质、品种的追求，也涉及价格、文化心理及对国内市场的补充需求。随着跨境物流和电商的发展，这一趋势可能进一步分化，形成高端化与大众化并存的市场格局。
