在美食代购或零售场景中，展示柜的尺寸和空间设计直接影响商品陈列效果、顾客体验以及运营效率。以下是关于美食代购展示柜的常见尺寸和空间要求的详细说明：
一、常见展示柜类型及尺寸参考
1. 立式展示柜（靠墙型）
尺寸范围：
高度：180-220cm（适合垂直陈列，充分利用墙面空间）
宽度：80-150cm（根据墙面长度灵活选择）
深度：40-60cm（保证商品展示，避免过深导致取放不便）
适用场景：烘焙产品、礼盒、罐装食品等，适合小型店铺或狭长空间。
2. 台式展示柜（低柜）
尺寸范围：
高度：80-100cm（方便顾客俯视挑选）
宽度：120-200cm（适合横向陈列多种商品）
深度：50-70cm（兼顾容量和过道空间）
适用场景：甜品、即食小吃、散装零食等，常用于入口处或收银台旁。
3. 岛式展示柜（中央独立型）
尺寸范围：
高度：100-150cm（需保证360°可视性）
直径/边长：120-200cm（圆形或方形，中央区域需留足够通行空间）
适用场景：高端礼盒、季节性美食或促销品，吸引顾客驻足。
4. 壁挂式展示柜
尺寸范围：
高度：30-60cm（轻薄设计，不占用地面空间）
宽度：60-120cm（适合小件商品或样品展示）
适用场景：小型店铺、橱窗或辅助陈列区域。
5. 冷藏/冷冻展示柜
尺寸范围：
高度：150-200cm（兼顾容量与温度均匀性）
宽度：100-180cm（需预留散热空间）
深度：70-90cm（含压缩机后部空间）
适用场景：生鲜、乳制品、冷链食品等需恒温保存的商品。
二、空间规划核心原则
1. 过道宽度：
主通道：至少120cm（供多人并行或购物车通过）
次要通道：80-100cm（单人流线，避免拥挤）。
2. 陈列密度：
商品间距：同类商品间隔5-10cm，避免视觉杂乱。
层板高度：每层30-40cm（根据商品高度调整，如蛋糕层需更高）。
3. 人体工学：
顾客视线范围：通常集中在90-150cm高度，重点商品应陈列在此区间。
操作空间：店员补货区需预留至少60cm的后部或侧部空间。
4. 电源与设备：
冷藏柜需靠近电源，避免长距离接线；预留散热空间（后侧至少20cm，顶部30cm）。
照明系统：LED灯带每米功率5-10W，避免光线过强或过暗。
三、实际应用建议
小型店铺（20-50㎡）：
选择1-2个立式或台式展示柜（宽度≤120cm），搭配壁挂柜补充陈列，主通道保持100cm以上。
中型店铺（50-100㎡）：
可设置岛式柜+靠墙立式柜组合，冷藏柜靠墙放置，预留维修通道。
大型空间（商场/超市）：
采用模块化展示柜拼接，宽度可扩展至200cm以上，搭配明确的区域划分（如生鲜区、干货区）。
四、特殊需求注意事项
1. 定制化设计：
异形空间可定制弧形或L型展示柜，最大化利用角落。
层板可调节：适应不同商品高度（如酒类与巧克力分层陈列）。
2. 卫生与安全：
食品接触面需采用不锈钢或食品级玻璃，避免尖锐边角。
开放式展示柜需加装防尘罩或透明滑门。
3. 品牌形象融合：
展示柜颜色与店铺VI统一（如木质纹理显温馨，金属质感显高端）。
标识牌高度：50-60cm（与顾客视线平齐）。
通过合理规划尺寸和空间，展示柜不仅能高效陈列商品，还能提升顾客购物体验。建议根据实际场地绘制布局图，并预留10%-15%的弹性空间以适应未来调整。
